2022년 11월 9일 지금 살고 있는 아파트 주변이 가을색으로 물들이고 단풍나무는 붉게 은행나무는 노랗게 물들여 서서히 지고, 바닥으로 떨어져 거리를 온통 가을 빛으로 변화되고 있다. 단풍은 나뭇잎에 있는 엽록소가 분해해서 다른 색소 성분으로 전환되여 노란색, 갈색 그리고 붉은 색으로 변화된다. 단풍은 겨울 대비하는 식물의 몸짓인가 ? 단풍은 잎 속의 엽록소가 분해되고, 새로 안토사이안이 생성되기 때문에 일어난다. 식물의 종류가 달라도 안토사이안은 크리산테민 1종뿐이다. 식물의 종류마다 단풍 빛깔이 다른 것은 이 홍색소와 공존하고 있는 엽록소나 노란색. 갈색의 색소 성분이 양적으로 다르기 때문이다. 그리고 안토시아닌 색소를 만들지 못하는 나무들은 비교적 안정성이 있는 노란색과 주황색의 카로틴 및 크산토..
